爽口的奶油蛋糕卷如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
淡奶油 :50ml
葡萄乾 :20
低筋麪粉 :150
白糖 :40
玉米澱粉 :10
雞蛋 :4個
油 :適量
主料
橙汁 :50淡奶油 :50ml
葡萄乾 :20
低筋麪粉 :150
白糖 :40
玉米澱粉 :10
雞蛋 :4個
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1.將蛋黃與10g白糖一起攪勻,加桔子汁,再加入油,篩入麪粉,攪拌均勻成蛋黃糊
2.用電動打蛋器打發蛋白,在蛋白中加鹽和醋,將30G的白糖與10G玉米澱粉混合備用
3.然後篩入低粉,攪拌
4.拌好後的麪糊倒入烤盤模中,輕輕震一下,讓麪糊裏的氣泡出來。上面灑點葡萄乾
5.放入烤箱倒數第二層,用140度左右的温度,上下火烤60分鐘即可
6.烤好後倒扣,脱模即可
7.打發淡奶油至8分發
8.蛋糕冷卻後揭去油紙,刷上奶油
9.捲起來定型後,撒上糖粉,準備裱花袋
10.做一下裝飾即可
蛋糕的做法簡單,可以嘗試一下