卡哇伊奶油蛋糕卷（毛巾卷）如何做好吃又美味
卡哇伊奶油蛋糕卷（毛巾卷）是一道外形十分可愛的甜品，它不僅看起來十分的好看，吃起來也很好吃，當然做起來也需要十分的用心。卡哇伊奶油蛋糕卷（毛巾卷）注意在攪拌製作的過程中一定要小心，否則就會很容易失敗，不過大家只要按照下面的步驟還是可以成功的。
主料
雞蛋 ：5個低筋麪粉 ：50
牛奶 ：50
砂糖 ：50
輔料
奶油 ：200檸檬 ：5
具體步驟
1.分蛋，將蛋白和蛋黃分別盛裝在無水無油乾淨的容器裏。
在蛋黃中加入50克玉米油，攪拌均勻。
加入50克牛奶，攪拌均勻。
加入過篩的低粉。
攪拌均勻，備用。
在蛋白中滴入幾滴檸檬汁或白醋，打至粗泡狀態。
分3次加入細砂糖，用電動打蛋器將蛋白打至濕性發泡（如圖，打至能拉起彎勾即可）。
取1/3的蛋白加入到麪糊中，翻拌均勻。
再加入1/3的蛋白，翻拌均勻。
將拌好的麪糊倒入剩下的1/3的蛋白中。
翻拌均勻至光滑狀態（象炒菜般翻拌均勻，千萬別劃圈，否則會消泡導致失敗）。
將拌好的麪糊倒入墊好油紙的烤盤中，用力震幾下，將氣泡震出來，保持麪糊呈平滑狀態。
烤箱預熱170度，烤18-20分鐘左右，具體烘焙時間根據自家烤箱操作。
烤好後將蛋糕片取出。
倒扣在一張新的油紙上，冷卻一會，待温熱時撕掉油紙，再翻面。
將200克淡奶油倒入乾淨的碗裏。
加入20克白砂糖。
.用電動打蛋器將淡奶油打至硬性發泡。
.將蛋糕面正面朝上，均勻地抹上淡奶油。
.將蛋糕片捲起（可藉助擀麪棒卷），將蛋糕卷收緊，定型（可放冰箱冷藏）。
.定型好後，將蛋糕卷取出，切片。
