下飯的月餅如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

小麥麪粉 ：5000
花生米 ：500
紅糖 ：1000
葡萄乾 ：500
綿白糖 ：1000
雞蛋 ：10個
瓜子仁 ：500

輔料

水 ：適量
油 ：2500ml

具體步驟

1.就直接發做好的餡料了，把花生米，瓜子仁炒熟，花生米碾碎，加入白糖，紅糖和葡萄乾，蒸熟500G麪粉加入，防止加熱後糖流出來

2.油加熱放涼加入一半的白開水和麪，揉勻，做成和饅頭大小的小劑子，像包包子一樣包成圓的

3.把類似於包子的圓形食物放入提前做好的模子裏，刻出來。模子裏面加點油可以防止粘住

4.做好的月餅哦，上面的花色是喜字，拍的不是很清楚，呵呵

5.爐子熱了以後上面放放一層油，先正反面背熟，然後放入爐子裏烤20分鐘以上

6.烤是個技術活，需要不定時的翻轉才能避免烤糊，圖片是我妹夫幫着烤的哦

7.有口服了，我饞的吃了第一個月餅，味道很好哦，大家可以在家用烤箱試試哦

烹飪技巧

需要用土爐子烤才能烤出味道來，大家也可以用烤箱烤的