好吃的牛肉抓飯如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
大米 :大半碗
牛肉 :150
胡蘿蔔 :1小個
洋葱 :半個
生薑 :1塊
香葱 :1段
油 :適量
雞精 :適量
主料
地瓜 :半個大米 :大半碗
牛肉 :150
胡蘿蔔 :1小個
洋葱 :半個
輔料
鹽 :適量生薑 :1塊
香葱 :1段
油 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.準備食材
2.牛肉切塊狀
3.洋葱、生葱切絲,大葱切段
4.胡蘿蔔和地瓜切條狀
5.鍋燒熱後加入食用油,下入牛肉和生薑絲、大葱翻炒均勻
6.加入配菜翻炒均勻,加入食鹽
7.加入適量的水煮開,水不宜過多剛到菜下面一點為宜
8.把淘洗好的大米鋪上菜上
9.大米煮至蒸氣起後小火燜十五分鐘
10.打開蓋子散出熱氣後用筷子中間叉上幾個小洞
11.蓋上蓋子小火再燜個十五分鐘
12.加少量的雞精提味,拌均勻即可開吃了
1.做抓飯用的油要比炒菜用油多上一些2.一般別人做的時候第6步驟都是先放洋葱,我這裏和其他配菜一起放了,這個可自行調配3.燜飯的時候一定要小火,注意掌握火候不要糊掉了,當然也可以用電飯鍋這樣更省事一些