色澤鮮亮的羊肉抓飯如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

羊肉 ：500
胡蘿蔔 ：200
大米 ：300

輔料

油 ：適量
葡萄乾 ：若干
醬油 ：少量
胡椒粉 ：少量
洋葱 ：適量
鹽 ：少量

具體步驟

1.準備食材，羊肉切成3釐米左右的塊，胡蘿蔔切成小拇指粗的粗條，洋葱切碎。

2.鍋放至火上，倒油（比平時炒菜多一點），油熱後下羊肉，炒至變色放入洋葱及胡椒粉，再放胡蘿蔔條，繼續翻炒。

3.翻炒幾分鐘後，倒水，水剛剛沒過羊肉即可，不要太多的水。水開後撇去浮沫。放鹽和少許醬油（主要是顏色好看些）。

4.大米洗淨，用水泡30分鐘。

5.鍋內胡蘿蔔條炒軟後，把炒鍋內的羊肉都倒入電飯鍋內，然後把泡好的大米平鋪倒羊肉上，按照比平時煮飯的水稍少一些就好。開始調製煮飯檔位就好。

6.電飯鍋煮飯至一半時間是，打開鍋蓋，倒入之前準備的葡萄乾（多放着非常好吃的），然後繼續煮飯到米飯熟透。

7.香噴噴的羊肉抓飯上桌啦！

烹飪技巧

羊肉抓飯