抓飯的肉要焯水嗎 香飄網 專業問答 6.55K 大中小設置文字大小 需要。在做羊肉抓飯時,不僅需要焯水,在焯水過程中,還要加入生薑,料酒等,可以起到去除腥味兒的作用。焯水過後,將羊肉切成片狀,放入各種調味品,醃製一段時間,之後在高壓鍋中放入米飯,將之前醃製好的肉放入鍋中,一起煮半小時左右即可食用。 TAG標籤:抓飯 #