口感不錯的幹豆角燉肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

幹豆角 ：300
土豆 ：1個
豬肉 ：150

輔料

大蒜 ：適量
花椒 ：適量
雞精 ：少許
鹽 ：適量
八角 ：2朵
老抽 ：5小勺
料酒 ：3小勺
油 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.原料幹豆角。

2.用熱水將幹豆角提前泡開，大約3個小時。

3.土豆切成條狀。

4.豬肉切成條。

5.鍋中倒入適量油燒熱，放入花椒爆香，放入豬肉進行煸炒。

6.待肉變色後放入料酒，大蒜、姜、八角繼續煸炒，然後再放入老抽和鹽。

7.放入土豆條再煸炒。

8.放入泡好的幹豆角，再煸炒。

9.倒入熱水，然後蓋鍋蓋燉煮至豆角入味。

10.待鍋中湯汁收至濃稠時，放入少許雞精，即可出鍋了。

烹飪技巧

用熱水將幹豆角提前泡開，大約3個小時。