準備時間:
50分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
小土豆 :
1000 輔料
鮮尖椒 :
三個 醬油 :
100ml食鹽,葱花,大料,鮮薑片 :
適量 具體步驟
1. 將選好的小土豆清洗乾淨,不用去皮
2. 洗淨後小土豆放在乾淨的鍋內翻炒,不用太大的火
3. 當土豆炒幹水分後放食用油,正常做菜的油量就行,再繼續翻炒
4. 土豆炒的儘量乾癟時放入葱花,大料等調味劑,喜歡吃辣點的還可以放辣椒,我放了三個鮮尖辣椒,同時,放醬油,繼續翻炒到略有冒煙的程度
5. 加適量的水,煮十五到二十分鐘,以土豆大小定。水煮幹後即可。
6. 煮幹水分後出勺
烹飪技巧
不過,現在的醬小土豆可不是因為土豆難吃,而是變着法做了,他成了餐桌上的一道美食