醋滷肉醬如何做好吃又美味
主料
裏脊 ：一斤左右香菜 ：半斤
大蒜 ：一到二頭
輔料
鹽 ：適量料酒 ：適量（半勺左右）
醋 ：（二勺至三勺）
生抽 ：（一勺）
白糖 ：適量
雞精 ：適量
大料 ：半個
具體步驟
1. 裏脊肉切丁用糰粉料酒抓。
2. 準備香菜和蒜。
3. 把香菜和蒜切成末備用。
4. 半個大料瓣兒在油中爆香。
5. 裏脊丁在油中炒白斷生。
6. 小飯勺加入兩勺醋，一勺生抽，半勺料酒。適量糖，適量鹽。
7. 湯汁的量要沒過肉。稍煮兩分鐘左右即可。放入適量雞精，關火。把香菜末和蒜丁放入。
8. 拌好後裝盤就是香噴噴的肉醬嘍。
9. 調點麻醬，砸點蒜泥兒。再配上這款醋囟肉醬，豐富的味道，具有層次感，你一定不會後悔。
10. 忘了先填寫小貼士，在這多加幾句，在這裏鹽和糖都是適量，可根據自己的口味隨意添加。裏脊肉用料酒和澱粉，抓後醃製一會兒，會更嫩。剩下吃不了的肉醬，密封好放入冰箱。第二天早晨可以加煎饅頭，也可以夾麪包，捲餅，只要你喜歡香菜和蒜的味道，你就一定會喜歡這款肉醬。（這張圖片是我製作的軟陶小花，可愛吧。）
