糖醋鍋爆肉用什麼醋

米醋。製作糖醋鍋爆肉時，沒有米醋，也可以用白醋代替。鍋爆肉一般指鍋包肉，製作的食材包括豬裏脊肉、白砂糖、米醋、食用鹽、生薑絲、葱絲、香菜、味精、芝麻油、土豆澱粉等。製作鍋爆肉使用的土豆澱粉，可以用玉米澱粉、木薯澱粉等代替。鍋爆肉做好後，需要儘快食用，口味會更好。