![家庭版葱燒排骨怎麼做好吃又簡單]( "家庭版葱燒排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
大里肌排 ：
2片葱 ：
3根香油 ：
1小匙 醬油 ：
3大匙酒 ：
1小匙糖 ：
1大匙 胡椒粉 ：
1小匙水 ：
1/2杯 輔料
具體步驟
1. 大里肌排洗淨，用刀背或肉鎚略拍數下，加入所有醃料拌勻靜置1小時至入味；葱切長段備用。
2. 將半鍋油燒熱至油温約170℃時，放入作法1的大里肌排過油，用中火稍炸至肉變色後即撈起瀝乾油脂。
3. 另起一鍋，將所有調味料調勻倒入鍋中煮開，再放入作法2的大里肌排及葱段，改小火慢滷至調味料湯汁剩一半，且大里肌排熟軟入味即可。
