好吃的紅豆瑞士捲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：適量

輔料

糖 ：適量
鹽 ：少許
白醋 ：少許
色拉油 ：適量
色拉醬 ：適量

具體步驟

1. 將紅豆浸泡一晚，20分鐘煮開，加白糖收開水分

2. 蛋白加少許鹽和白醋打發至硬性發泡，切拌方式混合蛋黃液

3. 紅豆鋪滿烤盤，倒入混合液，170度10分鐘

4. 取出倒扣晾涼，一面塗抹色拉醬，捲起定型冷藏。冷卻後切塊

烹飪技巧

紅豆可替換，效果依然不錯啊。我愛吃菠蘿的！呵呵!注意：選料不要水分太大的。不然蛋糕就沒有口感了！！