蜂蜜胚芽瑞士捲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋黃 ：適量

輔料

色拉油 ：適量

具體步驟

1. 準備：烤盤上鋪油紙，粉類混合過篩，烤箱180度預熱

2. 蛋黃打散加入蜂蜜至蜂蜜溶化，分次加入色拉油拌勻，一次倒入牛奶拌勻。

3. 加入過篩的粉類，用打蛋器攪拌均勻成蛋黃糊。

4. 蛋白分次加入砂糖，打至九分發，分三次與蛋黃糊拌勻，倒入鋪了油紙的烤盤中，抹平，輕輕敲一直烤盤去除氣泡。

5. 180度，中層（下面再插入個烤盤），約15分鐘，取出後將蛋糕片倒扣在烤架上揭去油紙放涼

6. 夾餡：無鹽奶油加糖粉拌勻至顏色變淡，加入色拉調節軟硬度

7. 將夾餡抹在蛋糕片上，捲起後冷藏定型半小時，切片。