![涼拌鴨胗怎麼做好吃又簡單]( "涼拌鴨胗怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鴨胗 ：
3個 黃花菜 ：
適量 胡蘿蔔 ：
適量 香菜 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 用醬油，料酒，糖，鹽，調成料水，放入鴨胗，燒開後再加入八角，草果，桂皮等香料小火慢燉一個小時左右撈出，切片待用。
2. 將胡蘿蔔切片，並用少量油微炒一下，口感好並利於營養吸收。
3. 幹黃花菜用温水泡開後洗淨，在開水裏汆燙一下，撈出後瀝乾水分。
4. 蒜泥用熱油潑半熟，放入少量鹽，(剛才的鴨胗是有鹹味的)，熟芝麻，醬油，糖，醋，香油，香菜段調成汁，倒入準備好的原料裏即可。
