![熟熗魚絲怎麼做好吃又簡單]( "熟熗魚絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
魚肉 ：
適量 輔料
粉絲 ：
適量 土豆 ：
適量 大葱 ：
適量豆芽 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量 雞蛋 ：
適量紅椒 ：
適量料酒 ：
適量 花椒 ：
適量鹽 ：
適量 味精 ：
適量 醋 ：
適量芥末 ：
適量味極鮮 ：
適量白糖 ：
適量麻油 ：
適量 具體步驟
1. 將魚肉去皮 切絲 加鹽 味精 料酒 醃製 上漿
2. 土豆去皮切絲（泡水） 大葱切絲 粉絲水發 豆芽擇洗乾淨 以上配料焯水（八成熟） 撈出瀝乾水分 紅椒切絲
3. 熱鍋冷油將魚絲滑熟 芥末加少許醋調開
4. 鍋內煸香姜蒜 花椒 大葱加入主料配料調味 調味 加麻油快速翻炒 炒勻即可
