炒蕎麥魚讓眼前一亮如何做好吃又美味，温潤的飽足感
温潤的飽足感，讓眼前的路都變明亮……
主料
蕎麥粉 ：200g小麥麪粉 ：150g
五花肉 ：80g
香芹 ：100g
彩椒 ：30g
春筍 ：30g
洋葱 ：50g
輔料
鹽 ：適量姜 ：適量
紹酒 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
食用油 ：適量
蕎麥粉和小麥粉混合，放少許鹽拌勻，然後用清水合面，麪糰軟硬適中即可，麪糰和好後罩上濕毛巾鬆弛十分鐘；
五花肉、春筍、姜、洋葱、彩椒，切成條，備用；
麪糰鬆弛好後取出，用擀麪杖擀成0.5釐米厚的面片，把擀好的面片切成5釐米寬，然後再切成小面條，把小麪條逐一用手搓成面魚；
鍋中水燒開，下面魚煮至漂浮水面，再煮3分鐘便可撈出，撈出過涼水備用；
炒鍋上火燒熱注入少許油，下入五花肉絲煸炒，把肉絲煸出油後放入薑絲爆香；
然後倒入洋葱條和春筍條煸炒，炒7分熟後烹入紹酒和醬油；
倒入面魚用旺火翻炒，炒透後用少許鹽和味精調味，加入少許醋，翻炒均勻，即可出鍋；
炒蕎麥魚就完成啦！
温潤的飽足感，讓眼前的路都變明亮……
