美味濃香蛋撻如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 鍋中溶化約30g的黃油,然後加入牛奶100ml、白糖30g、煉乳(約10ml左右)混合均勻,稍微涼晾後加入兩個雞蛋黃,製成蛋撻液;
2. 將麪粉160g、剩餘的70g黃油、加適量温水和成光滑的麪糰,之後給上保鮮膜餳15分鐘;
3. 之後取出麪糰 擀成薄片裝,包入壓成薄片的馬琪淋 注意不要漏了哈;
4. 包好後輕輕敲打 之後像疊被子似的反覆對摺,每折一次後放入冰箱冷藏約20分鐘,依次重複三次;
5. 最後將麪糰捲成圈柱狀 縱向的切成大小均勻的圓形劑子,在蛋撻磨具裏撒上適量麪粉,輕輕將劑子推勻,最後倒入蛋撻液 大約佔滿模子的2/3即可;
6. 放入烤箱210度 烤15分鐘即可具體時間清根據自己烤箱功率而改變。