容易做的麪糰如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘

揉麪團是做甜品、蛋糕、披薩的必要環節，家裏沒有和麪機就比較難解決了。在多次做蛋糕經驗的磨練下，我得出了3分鐘高效揉麪團的方法，沒有和麪機也能妥妥解決麪糰的製作了。在揉麪團的時候切記要練習揉的力道，也要注意麪糰每個階段的狀態，最重要的是要細心。

主料

高筋麪粉 ：200
奶粉 ：20
乾酵母 ：6ML

輔料

糖 ：40
鹽 ：適量
色拉油 ：20ML
雞蛋 ：一枚
水 ：90

具體步驟

拿個大盆.把高粉、奶粉混合,把剛才小碗裏的酵母水倒進來混合!先用筷子攪拌~這裏不要怕水太少,因為後面要加雞蛋,避免麪糰太稀不成型.然後加上雞蛋（直接打進去就行）糖和鹽還有色拉油,切記鹽別接觸酵母哦.會影響發酵.然後用筷子攪拌均勻,再根據你的麪糰酌情加水。

麪粉到上圖的狀態就可以開始揉麪了,麪包的面很沾手的,可以再手上摸點油,這樣會好一些,先下手把這些雪花片狀的麪粉先固定成團.稍微把材料揉勻成型.把成型後的麪糰拿出來,在案板上撒一點薄面,這個時候抓住面的一頭抬高砸在案上,在去抓住另一頭,拿起來再摔下去（反覆摔面）。

如果麪糰過稀就得多摔幾次，如果過幹就只好揉了（揉就是費力點）。如果麪糰上面有很多小氣泡，就説明已經出膜成功了。下面就是蓋上紗布等着發酵。基本面團就算做成功了，下面再接着做蛋糕或其他麪食就容易多了。