大部分蜂蜜都容易結晶，哪種蜂蜜容易結晶

我們經常會發現蜂蜜會有結晶的現象出現，很多人可能以為結晶了的蜂蜜就是變質了，其實並不是這樣的，結晶是很正常的一種現象，結晶了以後的蜂蜜是可以繼續食用的，只是口感會變得不太好，那麼哪種蜂蜜容易結晶呢？

哪種蜂蜜容易結晶

1.應該説現在絕大多數的蜂蜜都是容易結晶的，當然，如果是不會結晶的蜂蜜，那很有可能就是假蜂蜜，或者是參假蜂蜜，包括野桂花蜜，椴樹蜜，油菜花蜜等都是非常容易結晶的蜂蜜，除此以外，包括枇杷蜜，野壩子蜜和桉樹蜜等也都是會結晶的，只是結晶的程度會比較小一些。

2.結晶是所有自然成熟的蜂蜜都擁有的一種物理特性，其實就是蜂蜜當中的一些葡萄糖含量因為某些原因被析出了，因此，蜂蜜當中的結晶難易程度主要是跟蜂蜜當中的葡萄糖含量有一定的關係的，如果蜂蜜當中的葡萄糖含量比較高的話，那麼蜂蜜就是比較容易結晶的。

大部分的蜂蜜都是會結晶的，相對來説比較容易結晶的蜂蜜品種包括野桂花蜜和油菜花蜜等，很多因素都會影響蜂蜜結晶，尤其是蜂蜜當中的葡萄糖含量會在很大程度上影響到蜂蜜的結晶。