準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
西蘭花梗 :
1 輔料
鹽 :
1糖 :
1 姜 :
1 醬油 :
1 具體步驟
1. 西蘭花梗子洗淨去皮,切成條;姜切絲;
2. 薑絲加入西蘭花梗中,在加入1:1的鹽和糖,輕輕搓勻;
3. 兩個小時過去了,西蘭花梗裏面的水分被鹽和糖逼出來了;
4. 攥去多餘的水分,撒上醬油,如果想更加好看,加上兩三條紅椒絲,拌一拌就完成啦。
烹飪技巧
西蘭花梗子的皮一定要去幹淨,要不會有點苦澀。醃好後的西蘭花梗如果吃不完,用保鮮膜蓋好放在冰箱裏面,隨吃隨拿出來,依舊是脆脆的哦。不過最好還是在一個星期以內吃完。