家常菜毛豆燒肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

毛豆 ：165
五花肉 ：300

輔料

醬油 ：5
香葉 ：2
姜 ：10
大料 ：2
豆瓣醬 ：35
料酒 ：6
蒜 ：18
雞汁 ：2

具體步驟

1.準備好食材

2.稱量好豬肉

3.稱量好毛豆

4.五花肉切小方塊

5.五花肉放鍋裏焯水

6.把焯好水的五花肉撈出瀝乾水分

7.鍋裏不放油.把五花肉放鍋裏煸炒

8.炒至五花肉微黃 下入大蒜 薑片 大料 香葉 冰糖一起炒

9.炒出香味 出少許油了 放入豆瓣醬和醬油

10.翻炒均勻

11.五花肉上色後放入毛豆炒勻

12.加入水至沒過五花肉蓋上鍋蓋大火燒開 改小火燉40分鐘即可

13.湯汁收濃 調入雞汁出鍋就可以了

烹飪技巧

我沒放油炒出的豬油就夠了.少吃油對身體好.鹽也不用放了.豆瓣醬就夠鹹了.