香飄的油麪筋塞肉如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

胡蘿蔔 ：250
油麪筋 ：500
五花肉 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.買來的胡蘿蔔洗淨 備用

2.等2個胡蘿蔔擦成絲後

3.鍋燒熱放油把胡蘿蔔絲煸炒一下

4.五花肉打成肉沫 備用

5.把炒好的胡蘿蔔絲跟肉沫放到一起

6.放點鹽攪拌均勻

7.買來的油麪筋倒出備用

8.先在油麪筋上戳個洞再把胡蘿蔔肉餡塞到油麪筋裏 滿滿的

9.等油麪筋都塞滿後 倒入鍋中

10.倒入涼水 大火燒開 小火燉煮

11.等湯汁收到3分之一時放入味精 就可以盛盤了

烹飪技巧

最好先將切碎的胡蘿蔔在油鍋中翻炒幾下，使β—胡蘿蔔素溶解出來燒油麪筋時我沒有放油肉沫和胡蘿蔔裏本來就有有等湯汁收到3分之一時一定要成出來了不然油麪筋就粘在鍋裏了