營養的菠菜雞蛋麪如何做好吃又美味
主料
小麥麪粉 ：400雞蛋 ：2個
菠菜 ：300
輔料
老湯 ：適量香油 ：適量
具體步驟
1.雞蛋放入一點鹽打散。
2.蛋液和麪醒着。必須要和得硬硬的。
3.菠菜洗乾淨。
4.開水迅速燙一下
5.撈出後放到冷水裏攥幹備用。
6.菠菜弄完，面醒好，用大擀麪杖開始擀麪。
7.擀成大大的薄餅。
8.想扇面一樣摺疊後切細條，切一段就抖開。
9.全部切完，抖開。
10.我用的是家裏之前的大骨湯，裏面味道已經適當。
11.開鍋後下入麪條。
12.再次開鍋後下入菠菜。
13.用凱子劃開煮3分鐘即可。
14.關火，加點點香油調味。
15.稱號，配上一碗泡菜，開吃啦。
蛋散的雞蛋中放一點點鹽即可，不要放多了。面要和的非常硬，如果覺得蛋液少可以適量加點水。沒有老湯就用葱姜，熗鍋加水即可。泡菜是我自己做的（台式泡菜）。可以去我的豆窩查找。
