在家做的韭菜盒子如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

韭菜 ：500
小麥麪粉 ：300

輔料

雞蛋 ：500
蝦仁 ：150
精鹽色拉油 ：適量

具體步驟

1.先把麪粉用開水燙好，晾涼後和勻。

2.媽媽自己種的韭菜，很細，很有味道。

3.韭菜切好，可根據個人口味配上雞蛋，蝦仁或海米，也可以放些胡蘿蔔或火腿。

4.雞蛋裏放好鹽，用油煎好後晾涼，調好餡備用。

5.下好劑子後就可以包了，自己家做的韭菜盒子是皮薄餡大。

6.根據個人喜好捏褶，我個人習慣捏麥穗褶，這樣邊緣不會太厚，樣子也不錯哦。

7.捏好的盒子就可以放入平鍋或餅鐺上烙了。

8.一面金黃色後再翻面烙另一側，不要反覆翻。兩邊就可以出鍋了。

9.金燦燦的盒子烙好了。可以品嚐了。

烹飪技巧

根絕個人口味可以把面和成全燙麪，半燙麪或是冷水面都行。烙的時候不要反覆翻面，出鍋前適當淋點冷水可以使麪皮回軟，也能起到快速成熟的作用。