味道不錯的炒米飯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白米飯 ：800
娃娃菜 ：200

輔料

烤腸 ：50
精鹽 ：適量
雞蛋 ：適量
香菜 ：10
花生油 ：適量

具體步驟

1.娃娃菜洗淨。

2.把菜幫和菜葉分開。

3.菜幫切絲、菜葉切1寸見方的塊。

4.花生油加精鹽加熱至約7成熱，放入菜幫炒至約5成熟。

5.再添入菜葉，炒到8-9成熟，盛出備用。

6.花生油加熱至約7成熱放入烤腸，加熱至烤腸微卷盛出備用。

7.涼花生油適量加入米飯，用鏟子把米打散，翻炒。至米上有油光打入雞蛋。繼續翻炒，至把雞蛋基本攪勻。

8.加入剛才基本炒熟的娃娃菜，翻炒幾下。

9.加入剛才炒好的烤腸。

10.生熟皆可食用的香菜。

11.放入香菜，繼續翻炒，馬上就可以出鍋了。

烹飪技巧

1、米飯最好用前一天晾好的，打鬆散後備用。2、蒸米的時候水不要放太多，水多了蒸出的米就沒有辦法炒成一粒粒的了。3、蔬菜和火腿可以自己選擇什麼喜歡的時令鮮蔬。