準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
低粉 :
200g無鹽黃油 :
80g糖粉 :
60g雞蛋一個 :
適量 奶粉 :
1大勺椰蓉 :
1大勺 黃油 :
適量 海苔 :
適量 輔料
具體步驟
2. 黃油軟化後,打至發白,體積變大,加入糖粉,攪打均勻
3. 分三次加入蛋液,並分別攪勻,依次加入奶粉,椰蓉,打勻,呈濃滑細膩狀態
4. 篩入低粉,用橡皮刮刀輕輕攪拌,
5. 再加入碎海苔,攪成一個麪糰
6. 取一小塊麪糊,捏成圓形,再輕輕壓扁,成小餅狀,表面刷蛋液
7. 烤箱預熱180度,烤約20分鐘
烹飪技巧
1、黃油打發和程度決定了餅乾的酥鬆度,儘量打發膨鬆2、海苔應先用剪刀剪碎3、烤時勤觀察,如覺上色深,則加蓋錫紙