準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞翅 :
500 輔料
花椒 :
適量乾紅辣椒 :
適量油 :
適量 白砂糖 :
適量大料 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量 姜 :
適量 大蒜 :
適量 具體步驟
1.準備好雞翅,雞翅上用刀劃幾道口,這樣更入味
2.材料圖:大蒜,薑片,乾紅辣椒,大料,花椒
3.雞翅焯水
4.撈起備用
5.熱油,倒入材料圖上的調料,爆香
6.再倒入雞翅
7.加醬油,加糖爆炒3分鐘
8.加水,沒過雞翅
9.大火煮3分鐘,轉中火再煮30分鐘,加鹽,收汁
10.完成裝盤
烹飪技巧
水稍多些,先用大火,然後轉中火慢煮。至少半個小時,時間能久點更好,更入味。