童趣小餅乾如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麪粉 ：250
黃油 ：110

輔料

雞蛋 ：1個
巧克力豆 ：適量
細沙糖 ：80
巧克力醬 ：少許

具體步驟

1.準備好所需要的材料

2.把軟化的黃油和糖粉攪拌均勻

3.用打蛋器把黃油打至發白膨脹

4.分三次加入雞蛋液，每次完全打均勻再加

5.打好的黃油蛋液更加蓬鬆

6.把打好的黃油蛋糊分成兩份，一份加小部分的麪粉（麪粉要提前過篩）

7.攪拌均勻，讓麪糊充分吸收黃油蛋糊

8.裝進裱花袋裏

9.在烤盤上擠上數字，上面點綴上巧克力豆

10.入180度的烤箱中層12分鐘左右烤至表面金黃出爐

11.分出來的另一部分黃油蛋糊加入剩下的麪粉攪拌均勻揉成團，靜置20分鐘鬆弛一下

12.案板上鋪保鮮膜，把麪糰擀成厚度2mm的麪餅，用餅乾模具壓成形

13.完成的餅乾擺在烤盤中，入180度的烤箱中層12分鐘左右出爐

14.取一點巧克力醬裝進裱花袋中

15.餅乾擺在烤網上放涼，用裱花袋擠上巧克力畫上眼睛和嘴巴即可

16.可愛的數字餅乾

烹飪技巧

黃油要打發餅乾才更香酥；擠數字曲奇的麪糊不要太乾，以免不好擠；把案板上鋪保鮮膜再擀餅乾麪糰以防粘；