美味的醬燜鴉片魚如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
料酒 :適量
姜 :1塊
豆瓣醬 :適量
蒜 :3瓣
精鹽 :適量
鹽 :適量
鮮味醬油 :適量
香葱 :2根
糖 :適量
主料
鴉片魚 :1條輔料
油 :適量料酒 :適量
姜 :1塊
豆瓣醬 :適量
蒜 :3瓣
精鹽 :適量
鹽 :適量
鮮味醬油 :適量
香葱 :2根
糖 :適量
具體步驟
1.將魚颳去魚鱗,去除鰓及內臟
2.魚太大將它斬斷成2段或者3段方便烹製
3.豆瓣醬適量 香葱2根 姜一塊切片 蒜3瓣
4.熱鍋涼油,放入豆瓣醬炒香
5.放上葱薑蒜爆香
6.放入鮮味醬油
7.放上料酒
8.倒上水
9.將魚放入不用翻面開鍋轉小火燉15分鐘左右
10.略收湯汁起鍋,將魚擺盤,澆上湯汁即可。
11.裝盤擺好,撒上香菜點綴就好了。
燉鴉片魚水要一次加足,不要中途加水,那樣不好吃。鍋開後要改小火慢燉。