蒜香大蝦如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蝦的美味新吃法——蒜香大蝦。大蝦肉質細嫩，容易消化吸收，既美味，又可滋補壯陽，自古以來就是老少皆宜的食物。大蒜更是有抗癌抗衰老，抗疲勞，保護心血管，殺菌消炎等功效，對人的健康很有幫助，金黃的蒜瓣搭配鮮亮的大蝦，色彩豐富，滋味更精彩。

主料

蝦 ：200g
蒜頭 ：50g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備蝦和蒜瓣。

2.蝦洗淨，去掉頭和蝦線。

3.蒜瓣剝去外皮。

4.切成均勻的薄片。

5.鍋中熱油，開小火下入蒜瓣煎出香味。

6.下入蝦，平鋪着煎。

7.反覆翻面，煎至蝦熟透，中途調入料酒和鹽。

烹飪技巧

：可連蝦頭一起煎。我的蝦頭需要別用，所以取下了。2：煎的時候用小火慢煎。這樣蝦肉才能充滿蒜香味。