準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
大蝦 :
適量 輔料
蒜片 :
適量鹽 :
少許 具體步驟
1. 把冰鮮的大蝦從冰箱中去除解凍
2. 清洗乾淨;
3. 蒜切成片備用;
4. 熱油煸炒大蝦,等蝦變色後加入蒜片,然後把蒜片炒成金黃色,加入鹽,少許雞精
5. 出鍋裝盤;
烹飪技巧
選擇食材時,可以選鮮蝦或冰鮮的。(冰鮮的蝦要選色澤光亮、大小均勻的。如果掉了頭或顏色灰暗,身體不齊整都屬於臭魚爛蝦級別千萬別買會吃壞肚子的;)注意:烹製海鮮時一般不需要加雞精或味精,因為鮮味已經很足了,對於重口味的GGMM可以適當加點味精之類的提味。