美味萵筍乾炒瘦肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天要教大家做的是一道簡單的家常菜，萵筍乾炒瘦肉，製作簡便，營養豐富。葷素搭配合理。既有萵筍的清香，又有豬肉的香嫩。其中還加入馬蹄和紅蘿蔔。馬蹄口感清爽脆嫩，營養豐富。萵筍還有多種維生素和植物纖維素，味道鮮美可口，口感爽脆鮮嫩。

主料

豬肉 ：80
馬蹄 ：3個
紅蘿蔔 ：70
萵筍乾 ：90

輔料

花生油 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.萵筍用清水浸泡15-30分鐘

2.浸泡好的萵筍乾，瀝乾水分

3.紅蘿蔔切絲，荸薺切片，瘦肉切片，用油、鹽、糖、生粉調好味。

4.熱鍋下油，下瘦肉和紅蘿蔔、馬蹄快炒。

5.下蠔油

6.最後放萵筍乾，下鹽，用生粉加水打芡，快炒幾下即可。

烹飪技巧

萵筍乾需提前浸泡15-30分鐘