東北拌茄子泥如何做好吃又美味
東北拌茄子泥，雖然現今茄子的做法有很多，其中煎炒烹炸都能烹調出美味，但是最為美味的就是拌茄子了，尤其是東北拌茄子泥最為獨特，製作簡單，材料簡單，但是味道絕對不簡單，尤其營養健康，綠色環保，是百姓都愛吃都接受的小菜，快來試試吧！
主料
茄子 ：500輔料
鹽 ：2醋 ：15
葱 ：3瓣
芝麻醬 ：25
白糖 ：3
香菜 ：1棵
具體步驟
把茄子去皮，切成厚約兩公分的大片
放在蒸鍋上蒸大約十到十五分鐘就完全爛了
把芝麻醬用水瀉開，不要一次性倒很多水，要倒一點水調勻再倒水
調好的芝麻醬要有一定稠度才行，少放點鹽，不能太稀了
把蒸好的茄子晾涼用勺子壓爛，放調好的芝麻醬和少許白糖攪勻
然後放醋攪勻
最後放蒜末和香菜末拌勻就可以了
