超級好吃的香葱辮子麪包如何做好吃又美味
主料
高筋麪粉 ：160g低筋麪粉 ：40g
輔料
酵母 ：2.5g牛奶 ：80ml
沙拉醬 ：適量
黃油 ：30g
香葱 ：適量
白糖 ：20g
鹽 ：2g
雞蛋 ：1個
1.準備好所有材料
2.盆裏倒入年奶，放入蛋液、糖和鹽再加入麪粉和酵母
3.和成麪糰揉至擴展階段
4.加入黃油
5.揉至出膜
6.放到温暖處發酵至兩倍大
7.用擀麪杖排出氣泡
8.分成等份大劑子蓋上保鮮膜靜置15分鐘
9.揉成長條狀
10.三條一起頂端掐緊像綁辮子一樣交插綁好收口。
11.放入烤盤二次發酵
12.把葱切段放1克鹽拌勻備用，沙拉醬放入裱花袋裏
13.好酵好的麪包表面涮一層蛋液
14.撒上葱花擠上沙拉醬，放入烤箱160度20分鐘中層
不吃葱的可以放芝麻或不放，烤箱温度視自家烤箱温度而定。
