準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 :
500 韭菜 :
500 輔料
雞蛋 :
4個鹽 :
適量香油 :
適量水 :
適量 具體步驟
1.準備好所有食材,韭菜擇洗乾淨。
2.先把麪粉用適量水,和成軟硬適度的面坯,蓋上保鮮膜醒10分鐘。
3.韭菜切碎,大約1釐米的長度。
4.韭菜盛盆裏,用香油、鹽適量調製。
5.雞蛋打入容器內,用筷子打散。
6.把麪糰分成大小相同的等份
7.用擀麪杖擀成厚薄均勻的圓片。
8.把韭菜均勻的攤在麪皮上,然後均勻的撒上蛋液,用另一張麪皮蓋在上面,圓周用手壓實。
9.餅鐺放火上預熱,放入適量油,晃勻。
10.把餅放入,烙兩面金黃出鍋。
烹飪技巧
注意:麪皮擀薄點兒好吃。