韭菜餡餅（懶人版）如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：200
韭菜 ：500
小麥麪粉 ：500
雞蛋 ：2個

輔料

料酒 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.韭菜洗淨。

2.剁碎。

3.雞蛋兩個，打入碗中。

4.準備肉和姜，剁碎。

5.雞蛋下入油鍋中，炒散。

6.待雞蛋完全涼涼後，加入肉餡和姜，攪拌，再加入韭菜攪拌均勻。加鹽、生抽、香油、料酒、味精調味。

7.面提前和好，韭菜餡包入麪糰中，擀成餅狀。餅鐺中加油，待油熱後，把餡餅放入餅鐺中，小火烙制。

8.用這種原始餅鐺就是比較費事，中途要翻面，不過還是這樣烙出的餅香。待兩面金黃後，出鍋即可。

烹飪技巧

用這種餅鐺烙餅一定要小夥，火候要均勻。不過大家現在都有電餅鐺了，都省事。