俘獲你的芳心 蛤蜊肉煎餅怎麼做,蛤蜊肉煎餅的做法 第一次上載之足足的蛤蜊肉煎餅~
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蛤蜊肉煎餅的做法步驟
1、花蛤泡鹽水兩小時吐沙,洗乾淨備用。PS自己家吃的一定儘可能多用水沖洗幾遍哦。
2、涼水下鍋,花蛤張口馬上撈以保證鮮嫩口感。
3、話説這就是大和小的區別,今後還是要挑大的,小的根本沒肉好嗎?
4、☞用小刀輕輕旋轉取出花蛤肉,☞另一邊打好麪糊(一定要稀一點,這樣容易熟並且保留花蛤鮮味)和雞蛋液(加少許食鹽和小葱花,攪拌均勻)
5、準備工具啦——電餅檔涼鍋下油
6、倒入花蛤肉,記得鋪平喲
7、倒入稀麪糊
8、倒入攪拌好的雞蛋液在上層
9、加少許醬油調味,塗抹均勻(•̀∀•́)
10、耐心等待兩分鐘,鋪上幾片生菜葉子營養更均衡ing
11、時間到,出鍋裝盤。熱氣騰騰的雞蛋蛤蜊小煎餅可以上桌啦,流口水流口水
小竅門
倒入麪糊之後悉心用鏟子看看有沒有糊鍋