家常頭菜肉餅蒸飯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

豬肉 ：一塊
頭菜 ：一塊
大米/糯米 ：適量
娃娃菜 ：幾片

輔料

葱 ：一根
豆豉 ：適量
薑絲 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 把豬肉切片用油鹽醬油雞精生粉適量醃製約半小時後剁碎，混入頭菜和少許薑絲、葱花、豆豉剁成肉餅，最後打上一隻雞蛋混合，其他材料備用，糯米混點大米泡發最少一小時。

2. 鋪適量米飯在碟子上放入鍋中隔水蒸約10分鐘後

3. 在米飯上灑上一圈水，把米飯翻均勻，尤其是外圍沒有被水泡着的比較硬的。再蒸至全熟。

4. 在飯上攤上肉餅，灑上薑絲，蒸至8分熟

5. 在邊上放娃娃菜，肉餅上灑上葱花，蒸熟後淋上麻油、醬油。完成

6. 完成效果圖。

7. 之前實驗的同樣方法做的雙臘腸蒸飯