準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 :
一個 輔料
姜 :
一片 葱花(裝飾用) :
少許蒜 :
2-3瓣 葱 鹽
雞精 油 清水 :
適量 八角 :
一個 桂皮 :
一塊 生抽 老抽 :
各一湯匙 冰糖 :
10粒 具體步驟
土豆去皮洗淨切成小塊用清水浸泡備用
姜切絲、蒜拍碎、葱切葱花,冰糖、八角、桂皮備用
鍋中倒入油燒熱後放入葱薑蒜爆香
放入土豆、八角、桂皮翻炒片刻
加入適量清水,跟土豆齊平即可。放入冰糖、生抽、老抽大火燒開後轉中火燉煮
燉煮至湯汁濃稠時加入鹽和雞精調味,轉大火快速翻炒收幹湯汁即可關火
裝盤撒上葱花即可食用。