味道不錯的土豆燒肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：400
土豆 ：250

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
紅燒汁 ：適量
姜 ：適量
大蒜子 ：適量
豆豉 ：適量
料酒 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.五花肉切塊，用料酒、老抽、生抽、鹽、白糖、薑片拌好，放冰箱醃製20分鐘入味

2.土豆去皮切塊

3.準備配料：大蒜子、生薑切片，豆豉、乾紅辣椒洗淨

4.熱鍋內放少許油，放入醃好的五花肉翻炒炒

5.炒出油之後，加入大蒜子、生薑、豆豉、乾紅辣椒，煸出香味

6.加開水

7.水沒過肉面，略煮5分鐘

8.放入土豆塊，翻炒均勻

9.加入少許紅燒汁，加少許鹽，加蓋，小火燜20分鐘

10.揭蓋，轉大火收汁即可。

烹飪技巧

1、五花肉用調料混合均勻，提前放冰箱醃製，燒製時更易入味。2、加蓋燜燒時，宜小火，肉易燜爛，土豆更增肉味，適合老年人的口味。