好吃的豆腐腦的製作如何做好吃又美味
豆腐腦還有一種叫法就是豆腐花，從小我和身邊的小夥伴都很愛和豆腐花，媽媽也愛給我弄豆腐花，因為好吃又很有營養。在那個喝不起牛奶的年代，有一碗豆腐花別提有多幸福了。所以今天，和大家分享豆腐腦的製作方法，大家在家裏也可以輕鬆做得了。
主料
黃豆 ：100內酯 ：2
輔料
水 ：1000蝦皮 ：適量
芝麻油 ：適量
榨菜 ：10
紫菜 ：5
生抽 ：適量
小葱 ：1根
具體步驟
稱量100克乾的小黃豆，準備好葡萄糖內酯
黃豆用清水泡一夜，完全漲發，泡完濾去水份
豆漿機中加入1000毫升清水
倒入泡好的黃豆，開啟做豆漿功能
做好的豆漿，用濾網過濾兩次
豆漿倒入鍋內再加熱一下，中火煮到看到鍋邊開始動，接下來就要冒泡的樣子，温度夠了，關火
事先稱量好2克葡萄糖內酯，用一小勺冷水化開
融化的葡萄糖內酯液體倒入鍋中，邊倒邊攪拌
蓋上蓋子，靜置15分鐘左右
準備好蝦皮、切碎的榨菜、葱花、剪碎的紫菜和生抽(喜歡吃甜口的，這步忽略，換成你喜歡的。
