![炒蒼蠅頭怎麼做好吃又簡單]( "炒蒼蠅頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉糜 ：
100韭菜薹 ：
120 輔料
豆豉 ：
10老抽 ：
10ml蒜瓣 ：
2個 紅辣椒 ：
20料酒 ：
10ml雞精 ：
2食用油 ：
10ml 具體步驟
1. 紅辣椒剖開，去籽去瓤，切小粒；蒜瓣拍碎，切成蒜末；韭菜薹洗淨切成1cm長的段
2. 鍋中燒熱油，大火爆香蒜末、豆豉和紅辣椒
3. 改中火下肉糜滑散，至肉變色
4. 加入韭菜薹翻炒至顏色鮮綠，調入老抽、雞精、料酒即可出鍋
烹飪技巧
1、韭菜薹是韭菜生長到一定階段後在中間長出的，頂上開的花叫韭菜花。2、炒蒼蠅頭是道很隨意的菜，韭菜薹、韭菜、蒜苗等都可以用來做原料。
