![番姜焗明蝦怎麼做好吃又簡單]( "番姜焗明蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
新鮮大明蝦 ：
3只 輔料
蝦原汁 ：
20嫩番姜莖 ：
2根椰漿 ：
50淡奶油 ：
50檸檬汁 ：
10白
葡萄酒 ：
10番紅花 ：
少許白胡椒 ：
少許鹽 ：
適量 具體步驟
1. 明蝦洗淨，開背剔除蝦線，用少許白葡萄酒、白胡椒、鹽醃製十分鐘。在扒板煎至上色，而後放入已達到200攝氏度的烤箱，焗烤十分鐘。
2. 鮮番姜嫩莖，洗淨切段。
3. 小火做鍋，用黃油先把嫩番姜莖炒香，白葡萄酒和在烤制過程中明蝦流出蝦汁倒入鍋中，煮開後，加入椰漿及淡奶油濃縮，最後調味，將奶汁淋上明蝦，用檸檬點綴即可。
