營養鵪鶉蛋排骨如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:50分鐘
鵪鶉蛋 :12個
幹辣椒 :適量
油鹽 :適量
八角,桂皮 :適量
營養鵪鶉蛋排骨可是一道非常美味的菜餚呢。不但它製作方法非常的簡單,而且一般人羣也容易學會,而且它的製作過程簡單。我們經常在餐館裏食用這道美食。它的營養物質可不能小瞧哦,它有人體所必須的營養元素呢。心動的快來試一試吧。
主料
排骨 :500鵪鶉蛋 :12個
輔料
葱薑蒜 :適量幹辣椒 :適量
油鹽 :適量
八角,桂皮 :適量
具體步驟
將排骨與鵪鶉蛋洗淨,生薑切片,大蒜拍鬆後去皮,葱洗淨切花,幹辣椒洗淨後剪成兩截,去籽;八角、桂皮、香葉洗淨。
將鵪鶉放入鍋中,加入適量的水,中火煮開後再煮3分鐘,撈出放入冷水中浸泡一會後再撈出剝去殼,待用
排骨放入沸水中煮2分鐘,撈出用清水洗去血沫;起油鍋,下入八角與桂皮,小火將其炒出香味;下入排骨,炒至出油。
放入薑片、大蒜、香葉、幹辣椒、冰糖、老抽,炒至排骨上色後下入鵪鶉蛋,炒勻。
加入適量的鹽與水(水的用量約為淹過所有材料後再高出3釐米),蓋上鍋蓋,煮約45分鐘。
揭開鍋蓋,大火將湯汁收濃一些;撒入葱花炒勻即可。