準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
大白菜 :
250 輔料
自制
蒜蓉辣椒醬 :
150白糖 :
25白酒 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.大白菜洗淨控幹生水備用.
2.用手將大白菜撕成大塊,撒入適量鹽剎水,室温放置一晚上.第二天早上將剎出來的水控出倒掉.
3.25g白糖備用.
4.150g自制蒜蓉辣椒醬備用.
5.拌入150g自制蒜蓉辣椒醬丶25g白糖丶適量白酒拌均勻後,簡易辣白菜就做好了.加蓋密封放置室温發酵,等發酵了就移置冰箱內儲存.等三天後就可食用了.
烹飪技巧
1.菜品特點:清淡丶爽口丶微甜丶辣丶脆.2.菜品因清淡,不易多做.