準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
大閘蟹 :
2只 輔料
鮮抽 :
適量葱 :
適量 姜 :
適量香醋 :
適量油 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.準備好大閘蟹
2.把大閘蟹用板刷洗淨
3.鍋裏放一碗水,放薑片,葱結
4.加一點料酒,一點油
5.放上蒸屜,放上大閘蟹
6.大火蒸5分鐘,轉中火10分鐘
7.除去繩子,裝盤
8.姜切末,加鮮抽,香醋
9.攪拌好,即可沾食大閘蟹
烹飪技巧
1.扎大閘蟹的繩子一定要是紗線。2.鍋裏放些料酒,可以去腥。3.鍋裏放些油,蒸好的大閘蟹光亮有澤。