「簡單版」清蒸大閘蟹如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

大閘蟹 ：8只

輔料

生抽 ：適量
姜 ：適量
蒜頭 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1..用乾淨牙刷把蟹刷洗乾淨。

2.醋加水倒入蟹裏浸泡15分鐘（要用陶瓷的用具）

3.浸泡完用清水沖洗乾淨，放在蒸架上蒸，隔水蒸20分鐘。

4.蒜頭，姜剁碎。

5.放入鍋裏爆香。

6.倒入小碗裏，加入醬油，醋。

7.蒸熟的大閘蟹。

烹飪技巧

1.蟹的蓋要朝下，這樣膏才不會漏出來2.蟹要用瑪蓮草綁好，不然會到處爬。