美味的肉片菜心如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的肉片菜心是由豬肉片和菜心一起放入鍋中炒制而成的一道美食，所需食材簡單，大家可以直接在超市買，另外我在家中製作這道美味的美味的肉片菜心的時候還喜歡多放一點芹菜和大蒜，這樣製作出來後會更佳美味，麻辣爽口，讓人回味。

主料

豬瘦肉 ：100
菜心 ：600
香葱 ：10
辣椒 ：5

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：5
蠔油 ：少許

具體步驟

1.準備好菜心、豬瘦肉

2.菜心切段，洗淨

3.豬瘦肉切件，用油鹽和蠔油醃10分鐘

4.起油鍋

5.放入菜心，加入鹽，炒至斷生即可

6.盛起

7.放入瘦肉，加少許水翻炒

8.加入幾片辣椒，蓋上蓋煮3分鐘

9.用清水開生粉，加入幾滴蠔油

10.待豬肉完全熟透，加入生粉水勾芡

11.待芡汁透明時，撒上葱花便可

烹飪技巧

豬肉已經用鹽醃過，煮的過程中就不要放鹽了