滋補的茶樹菇燉老鴨如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

武夷山茶樹菇 ：適量
老鴨 ：適量

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.茶樹菇剪除枯根，泡發。

2.把老鴨剁成大塊，先過熱水焯去血水，瀝乾。

3.把老鴨放入砂鍋中，倒入適量冷水（一次性加好，水不能太多）。

4.先大火燒開，再摒去表面一些血水，改中火先熬，待鴨肉六成爛。

5.再加入泡好洗淨的茶樹菇，閉蓋熬。

6.前後用了三個半小時，至到湯由白色變成深醬色，關火。