準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
酵母 :
5g麪粉 :
200g 輔料
油 :
適量香葱 :
適量鹽 :
適量十三香 :
適量 具體步驟
1.酵母用温水化開。
2.加入麪粉中,將麪粉攪成面絮。
3.揉成麪糰餳發半小時。
4.將好的麪糰擀成圓片。抹上油和鹽。
5.灑上十三香。
6.撒上香葱末。
7.將面片捲起。
8.切成均勻的等份。
9.將每一份麪糰兩端封口,壓扁。
10.壓成薄厚均勻的麪餅。
11.煎鍋放油,放入麪餅小火烙制。
12.烙成兩面金黃色,麪餅熟透後即可。
烹飪技巧
麪糰要和的軟些。烙時要小火,前面可蓋上鍋蓋小火慢烙,中間要不斷地翻面餅,防止糊底。